Temperatura della chioma e stress termico aumentano con alte temperature dell’aria associate a stress idrico e diminuiscono con l’irrigazione – analisi modellistica

Il modello meccanicistico accoppia il bilancio energetico della chioma con il trasporto idrico suolo–pianta ed è stato parametrizzato per il frumento. In condizioni ben irrigate la temperatura della chioma seguiva in gran parte quella dell’aria; quando nel modello il potenziale idrico del suolo diventava più negativo di circa −0,14 MPa, ulteriore essiccamento faceva aumentare rapidamente la temperatura della chioma. A circa −0,62 MPa la chioma modellata poteva essere fino a circa 10 °C più calda dell’aria. L’irrigazione riduceva la temperatura sostenendo la traspirazione, ma con aria molto calda spesso non manteneva la chioma sotto la soglia di danno e l’effetto refrigerante diminuiva all’aumentare della temperatura dell’aria. Sono output del modello per il sistema parametrizzato, non soglie irrigue per orticole.

Trasferibilità concettuale: lo studio è utile per comprendere il meccanismo e progettare il sistema, ma coltura, modello o configurazione sperimentale differiscono in modo sostanziale dalla produzione Kumer. Serve a decidere cosa misurare e testare, non a copiare i valori numerici.

Per Kumer 1687 l’uso più difendibile di questa evidenza è come ipotesi e quadro di misura da verificare sui propri campi, lotti e registri della catena del freddo. Un risultato pubblicato diventa regola produttiva solo dopo validazione locale.