Evidenzbibliothek
Bei Kumer 1687 ist Forschung nicht von der Produktion getrennt. Laufende Projekte verbinden unseren Betrieb mit Forschungseinrichtungen; unabhängige Forschungsnotizen erläutern die wissenschaftliche Grundlage hinter Entscheidungen zu Unkraut, Wasser, Nährstoffen, Kühlkette und Qualität. Diese Ebenen bleiben bewusst getrennt.
Die verlinkte Forschung ist unabhängig. Sie wurde nicht bei Kumer 1687 durchgeführt und zertifiziert unsere Verfahren nicht.
Evidenzprüfung aktualisiert: 9. September 2026.
Alle 24 Forschungsseiten dieser Bibliothek wurden nun anhand der vollständigen wissenschaftlichen Arbeiten geprüft, die dem Projekt vorliegen. Methoden, Tabellen bzw. Abbildungen, Ergebnisse und Schlussfolgerungen wurden vor der Aktualisierung der Web-Zusammenfassungen kontrolliert.
Die Projektseiten beginnen mit dem Problem und zeigen dann, was geprüft wird, welche Rolle Kumer hat und was unabhängig verifiziert werden kann. Sie ergänzen die Literaturhinweise, statt sie zu duplizieren.
IRP38
Klimawandel ist im Gemüsebau kein abstraktes Thema: Hitze, ungleichmäßige Wasserverfügbarkeit und enge Erntefenster beeinflussen Qualität und Liefersicherheit. PRIRAST verbindet Forschung, Beratung und Praxisbetriebe, damit Lösungen nicht nur im Versuch, sondern unter Produktionsbedingungen geprüft…
Projekt öffnen →EIP / IRP31
Bei Petersilie beginnt das Unkrautproblem lange vor einer möglichen chemischen Maßnahme. Langsamer Feldaufgang und früher Konkurrenzdruck machen Saatbett, Keimfenster und flache mechanische Eingriffe besonders…
Projekt öffnen →EIP / IRP31
Bodenfruchtbarkeit hängt nicht nur von der Menge zugeführter Nährstoffe ab. Struktur, organische Substanz, Mikrobiologie und Wasserhaltevermögen bestimmen, wie effizient eine Pflanze Ressourcen nutzen…
Projekt öffnen →Fachaustausch
Wissen wird wertvoll, wenn Forschung, Produktion und Lieferkette miteinander sprechen. Genau dort entstehen bessere Fragen: Was ist messbar, was ist praktisch, was ist logistisch und was ist wirtschaftlich…
Projekt öffnen →Kumer nutzt Falschsaatbett-Verfahren in mehreren Kulturen: einen frühen Unkrautauflauf anregen, sehr flach beseitigen und danach möglichst wenig tieferen Samen wieder an die Oberfläche holen.
Weed Research · 2019
In drei Feldversuchen des ökologischen Gemüsebaus verglichen die Autoren die Beseitigung eines falschen Saatbetts durch Abflammen, Hacken und Eggen bei unterschiedlicher Zahl von Überfahrten und sehr flachen Arbeitstiefen. Rund einen Monat nach der Saatbettbereitung verringerte Abflammen den Auflauf von G.
Mehr lesen →Weed Research · 2007
In drei niederländischen Salatjahren senkte ein falsches Saatbett mit anschließender Vorpflanzkontrolle die Unkrautdichte während der Kultur um etwa 43–83 %, abhängig von Jahr und Standort. Finger- und Torsionshacke sowie Hacken ohne vorheriges falsches Saatbett reduzierten die Dichte gegenüber der unbehandelten Kontrolle um ungefähr 88–99 %.
Mehr lesen →Scientia Horticulturae · 2021
Im Versuch in der Toskana wurden drei Verfahren der Stoppel-/Falschsaatbettbearbeitung fünfmal im Abstand von etwa 5–6 Wochen wiederholt und die Unkrautsamenbank nach Tiefe untersucht. In 10–30 cm änderte sich die Samenbank wenig, während der Abbau vor allem in der biologisch aktiven Schicht 0–10 cm stattfand.
Mehr lesen →European Journal of Agronomy · 2022
Dies ist ein Rahmenpapier und kein Einzelkulturversuch. Es strukturiert integriertes Unkrautmanagement in fünf Säulen: vielfältige Fruchtfolgen; Sortenwahl und Bestandesetablierung; Feld- und Bodenmanagement; direkte Bekämpfung; sowie laufendes Monitoring und Bewertung. Zusätzlich werden drei Lebenszyklusziele formuliert: Etablierung verhindern, die Wirkung aufgelaufener Unkräuter begrenzen und Samen- bzw.
Mehr lesen →Forschung betrachtet Zeit, Temperatur, Luftführung und Verpackung als zusammenhängendes System. Kumer trennt diesen Forschungsrahmen klar von Aussagen über die eigene Ausrüstung.
Trends in Food Science & Technology · 2020
Die Übersicht vergleicht Raumkühlung, Zwangsluftkühlung, Hydrokühlung, Vakuumkühlung und verwandte Vorkühlverfahren. Die zentrale technische Aussage lautet: Schnellere Wärmeabfuhr ist nur solange vorteilhaft, wie Wasserverlust, Kälteschäden, Hygiene und Energiebedarf akzeptabel bleiben.
Mehr lesen →Food Quality and Safety · 2020
Die Übersicht untersucht den Luftweg durch Verpackungen bei der Zwangsluft-Vorkühlung. Lüftungsfläche und -position, Ausrichtung benachbarter Kisten, Innenlagen/Folien, Produktanordnung und Luftmenge bestimmen gemeinsam Druckverlust, Kühlrate und vor allem Temperaturgleichmäßigkeit.
Mehr lesen →Food Control · 2007
Untersucht wurde fein geschnittene, gewaschene und desinfizierte Petersilie in 40-g-Packungen bei 5 ± 1 °C und 90 % r. F.
Mehr lesen →Unkrautkonkurrenz, mechanische Regulierung, Wasserverfügbarkeit, Nährstoffmanagement und Nachernte-Lagerung sind wiederkehrende Forschungsthemen im kommerziellen Petersilienanbau.
Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants · 2025
Über acht Feldversuche und alle Kulturen/Geräte hinweg lag die mittlere Wirkung der mechanischen Unkrautregulierung in der Reihe bei 66 %, mit extrem großer Streuung einzelner Anwendungen von 0 bis 100 %. Striegel erreichten im Mittel etwa 68 %, Fingerhacken etwa 64 %; Rotationsgeräte verursachten die höchste mittlere Bodenbedeckung bzw.
Mehr lesen →Crop Protection · 2012
In zwei Feldjahren mit Petersilie „Italian Giant“ verringerte durchgehende Unkrautkonkurrenz die Petersilien-Trockenmasse um etwa 93–95 %. Blieben die Parzellen in den ersten 40 Tagen nach Auflauf verunkrautet, lag die Trockenmasse rund 87–91 % niedriger; eine ähnlich lange unkrautfreie Phase ergab ungefähr 8–10-mal mehr Trockenmasse.
Mehr lesen →Scientia Horticulturae · 2008
Zweijährige Versuche mit glatter, krauser und Wurzelpetersilie verglichen eine Kontrolle nahe Feldkapazität mit zwei Wasserdefizitstufen (etwa 30–45 % und 45–60 % auf der verwendeten Tensiometerskala). Bereits das mildere Defizit verringerte die frische Blattbiomasse und meist auch die Blattzahl; stärkerer Stress verursachte bei mehreren Sorten weitere Verluste.
Mehr lesen →Scientia Horticulturae · 2016
In einem spanischen Praxisbestand erzielte die höchste geprüfte Bewässerungsmenge (1788 m³/ha) den höchsten Frischertrag, während viele Schlüsselaromastoffe und die stärksten sensorischen Noten „Petersilie“, „Zitrus“ und „grünes Gras“ bei der niedrigeren Variante 861 m³/ha auftraten.
Mehr lesen →Scientia Horticulturae · 2008
Bei drei Petersilientypen, über drei Jahre und zwei Saattermine erhöhte als Ammoniumnitrat zugeführter Stickstoff Blatt- und Wurzelwachstum vor allem bis etwa 150 mg N/kg Substrat. Eine Steigerung auf 300–450 mg/kg brachte häufig kaum oder keinen zusätzlichen Ertrag, erhöhte aber die Nitratanreicherung in Blättern und Wurzeln.
Mehr lesen →European Food Research and Technology · 2026
Petersilie wurde 25 Tage in einer Kühlkammer mit grünem, blauem, gelbem, rotem und weißem LED-Licht sowie Dunkelkontrolle gelagert. Unter den Versuchsbedingungen (etwa 0 ± 0,5 °C und 50 ± 5 % r.
Mehr lesen →Saison, Anbauumgebung, Kühlkettentemperatur und Lagerhistorie beeinflussen agronomische und Nachernte-Fragen bei Feldsalat.
Food Science & Nutrition · 2023
In Jablje, Slowenien, wurden 2017 vier Kopfsalat- und fünf Feldsalatsorten in wiederholten Bodenversuchen angebaut. Feldsalat wurde im Frühjahrs-Gewächshaus, im Frühjahrs-Freiland und im Herbst-Freiland verglichen; die mittleren marktfähigen Erträge lagen bei etwa 3,19, 5,15 und 4,10 t/ha, wobei die Anbauperiode den Ertrag signifikant beeinflusste.
Mehr lesen →Frontiers in Nutrition · 2021
Die slowenische Studie verglich sieben Tage bei 4 °C selbst angebauten Feldsalat, eine lokal erzeugte Supermarktprobe und zwei weitere Handelsherkünfte. Das selbst angebaute Material wies anfangs meist die höchsten Summen an Zuckern, organischen Säuren, Vitamin C sowie vielen Phenolen und Pigmenten auf; auch die lokal erzeugte Handelsprobe lag bei mehreren Parametern hoch.
Mehr lesen →Talanta · 2014
Geschnittener Feldsalat wurde bei 4, 10 und 20 °C gelagert und mit Referenzparametern, elektronischer Nase und Vis/NIR-Spektroskopie verfolgt. Mit ausgewählten E-Nasen-Variablen wurden die Klassen „frisch“, „akzeptabel“, „verdorben“ und „stark verdorben“ im Mittel zu 95,5 % korrekt klassifiziert, bei 8,7 % Kreuzvalidierungsfehler.
Mehr lesen →Scientia Horticulturae · 2016
In je zwei Herbst- und Winterzyklen im Gewächshaus wurden sechs Zusatzlichtvarianten bei Feldsalat verglichen, mit Ernte nach 30 und 60 Tagen sowie mittags und abends. 90 % Rot + 10 % Blau LED senkte den Nitratgehalt im Gesamtversuch signifikant gegenüber HPS; die größte berichtete Differenz lag bei etwa 1600 mg NO₃⁻/kg Frischmasse nach 60 Tagen im Winter während der Abendbeleuchtung.
Mehr lesen →Postharvest Biology and Technology · 2016
Die Forscher erfassten Vis/NIR-Reflexionsspektren von neun Feldsalatsorten über mehrere Saisons und nahmen bewusst unterschiedliche Herkünfte und Lagerbehandlungen auf, um die Kalibrierung robuster zu machen.
Mehr lesen →Agricultural Water Management · 2012
Ein zweijähriger sizilianischer Versuch mit Frühkartoffeln verglich vier Bewässerungsfenster. Die Versorgung mit 100 % der berechneten maximalen Evapotranspiration vom Knollenansatz bis etwa 50 % des Knollenwachstums erzielte statistisch vergleichbare Erträge wie die Bewässerung über die gesamte Knollenwachstumsphase, benötigte aber ungefähr halb so viel Bewässerungswasser.
Mehr lesen →Plant, Soil and Environment · 2015
Im Feldversuch der Universität Ljubljana wurden über zwei Saisons die Positionen einzelner Knollen in Dämmen bei vier Sorten mit einem 3D-Koordinatenmessgerät erfasst. Die erste „Minimum-Ellipse“-Methode enthielt zu viel leeren Dammraum; 2013 wurde daher Knollenmasse in eine kompaktere Clustergeometrie integriert, wodurch sich Sortenanforderungen besser trennen ließen.
Mehr lesen →Scientia Horticulturae · 2005
Einlegegurken unter Regenschutz wurden bewässert, wenn das Bodenwasserpotenzial in 20 cm Tiefe −150, −300 oder −600 hPa erreichte. Die Variante −150 hPa erhielt etwa 1,7–2,3-mal so viel Bewässerungswasser wie die trockenste Schwelle, −300 hPa etwa 1,5–1,7-mal so viel.
Mehr lesen →Packaging Technology and Science · 2021
Frische samenlose Gurken wurden in offenen Kisten oder 37,5-µm-LDPE-Beuteln unter Umgebung, mechanischer Kühlung bei etwa 10 °C/90 % r. F. und Verdunstungskühlung bei im Mittel etwa 19 ± 3 °C/82 ± 9 % r. F. verglichen. LDPE verringerte den Gewichtsverlust und erhielt die Festigkeit besser.
Mehr lesen →Bewässerung dient zuerst der Wasserversorgung; Forschung zeigt zusätzlich den physikalischen Zusammenhang zwischen Wasserstatus, Transpiration und Bestandestemperatur.
Hydrology and Earth System Sciences · 2021
Das mechanistische Modell koppelt die Energiebilanz des Bestandes mit dem Wassertransport Boden–Pflanze und wurde für Weizen parametrisiert. Bei guter Wasserversorgung folgte die Bestandestemperatur weitgehend der Lufttemperatur; wurde das Bodenwasserpotenzial im Modell negativer als etwa −0,14 MPa, führte weiteres Austrocknen zu einem raschen Anstieg der Bestandestemperatur.
Mehr lesen →Water · 2022
Am Beispiel Sojabohne schätzten die Autoren den Beitrag der Bewässerung zur Verdunstungskühlung in Zehn-Minuten-Schritten zwischen Bewässerungen. Die mittlere der Evapotranspiration zugeschriebene Kühlung lag in mittlerer und später Saison bei etwa 4,4 K innerhalb und 2,9 K oberhalb des Bestandes. Die Modellgüte war oberhalb besser (R² 0,98, mittlerer absoluter Fehler 0,3 K) als innerhalb des Bestandes (R² 0,87, MAE 0,9 K).
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